Yoğurtlu Patlıcan Salatası
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
4 orta boy
patlıcan
1 fincan
yoğurt
1
limon
3 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı sıvıyağı
Pul
biber
Kara
biber
Tuz
Patlıcanları fırında közleyin.
Kabuklarını soyduktan sonra ince ince kıyın.
Kara
biber ilave ederek karıştırın.
Yoğurt, ezilmiş
sarımsak ve tuz ekleyerek tekrar karıştırın.
Servis tabağına koyduktan sonra üzerine pul
biber serpin ve servis yapın.