Yoğurtlu Patlıcan Salatası
4 adet patlıcan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
Tuz
Pul biber
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
Patlıcanları fırında ve ocakta ateşin üzerinde közleyin.
Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
Üzerine diğer malzemeleri de ekleyin ve karıştırın.
Tüm malzemeleri karıştırıp servis tabağına alın.
