Yoğurtlu Madımak
Mustafa Özer, Doğal Beslenme Sağlık Rehberi
Malzemeler:
1 kg madımak,
3 yemek kaşığı tereyağı,
2 orta boy soğan,
yarım yemek kaşığı salça,
yeterince tuz.
Yapılışı:
Madımak ayıklanır. Bıçakla ince bir şekilde kıyılır. Tencereye tereyağı konur, doğranmış kuru soğan eklenerek kavrulur. Kıyılmış madımak bu karışıma eklenerek kavrulur. Üzerine yoğurt dökülüp yenir.
