Yoğurtlu Madımak
Mustafa Özer, Doğal Beslenme Sağlık Rehberi
Malzemeler:
1 kg madımak,
3
yemek kaşığı tereyağı,
2 orta boy
soğan,
yarım
yemek kaşığı
salça,
yeterince tuz.
Yapılışı:
Madımak ayıklanır. Bıçakla ince bir şekilde kıyılır. Tencereye tereyağı konur, doğranmış kuru
soğan eklenerek kavrulur. Kıyılmış madımak bu karışıma eklenerek kavrulur. Üzerine
yoğurt dökülüp yenir.