Yoğurtlu Kıymalı Biber Dolması
Fatih Belediyesi
8-10 adet orta boy dolmalık
biber
1 orta boy kuru
soğan
150 g kıyma
2 adet
domates
1 çay bardağı siyez
bulguru veya iri
bulgur
1
yemek kaşığı
salça
Pul
biber
Kara
biber
Tuz
Maydanoz
1
yemek kaşığı sıvı yağ
Dolmaların ağız kısmını kapatmak için:
1 adet
domates
Sosu için:
1
yemek kaşığı
salça
Sıcak su
Yanında:
4
yemek kaşığı
yoğurt
1 diş
sarımsak
Biberlerin kapakları çıkartılarak içleri boşaltılır.
Yıkanır ve suyu süzülmesi için süzgece alınır.
Tüm malzemeleri doğrayıp karıştın.
Biberlerin içleri doldurularak üzerlerine
domates ile kapak yapın ve tencereye dizin.
Sos için
salçayı sıcak suda çözdürün.
Dolmaların üzerlerinden gezdirerek tencereye dökün.
Dolmaların yarısını geçecek kadar sıcak su ilave edilerek kapağı kapatın ve orta ateşteki ocağa alıp pişirin.
Yanına
sarımsaklı
yoğurt ilave ederek tüketebilirsiniz.