Yoğurtlu Kırmızı Mercimek Pilavı
2 yemek kaşığı margarin
2 su bardağı kırmızı mercimek
2 adet kırmızı biber
100 gr yoğurt
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı su
Tuz
2 su bardağı kırmızı mercimeği suda haşlayın. Kırmızı biberleri doğrayın.
2 yemek kaşığı margarinde doğranmış kırmızı biberleri kavurun. İçine haşlanmış kırmızı mercimeği ve tuzunu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. 3 su bardağı suyunu koyup pişmeye bırakın.
Pişen kırmızı mercimek pilavını servis tabağına alıp üzerine yoğurt koyun. 1 yemek kaşığı sıvı yağda kavrulmuş kekiği yoğurdun üzerine gezdirin.
