Yoğurtlu Kek
100 gram eritilmiş margarin
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı toz şeker
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
İçi için:
Yarım çay bardağı sarı üzüm
3 adet yumurta
1 kg süzme yoğurt
1 paket vanilyalı puding
1 adet limonun suyu
1 çorba kaşığı un
Yanında:
Çilek reçeli
Margarin ve yumurtayı mikserle iyice çırpın. Tozşeker ve limon kabuğunu ilave edip çırpmaya devam edin. Elenmiş un ve kabartma tozunu katarak sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurdan parçalar koparıp, tartolet kalıplarına kenarlarını kaplayacak şekilde yerleştirin. İçi için sarı üzümleri sıcak suda 10 dakika bekletip suyunu süzün. Yumurtaları iyice çırpın. İçine süzme yoğurt, toz puding, limon suyu, una bulanmış üzümleri ekleyip bütün malzemeyi karıştırın. Hamurların ortasına iç harcı paylaştırın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Ilındıktan sonra çilek reçeli ile servis yapın.
