Yoğurtlu Kebap
www.ekmekisrafetme.com
200 gr
kuzu but, kuşbaşı
200 gr bayat ekmek köftesi
50 gr (2 dilim) bayat ekmek
20 ml (3
yemek kaşığı)
zeytinyağı
20 gr (2
yemek kaşığı) tereyağı
1 adet
domates, rendelenmiş
50 gr (1 su bardağı)
yoğurt
Tuz, kara
biber, pul
biber, kekik
1 adet sivri
biber
1 adet
kiraz domates
Bayat ekmekler
zeytinyağı ile iyice kızartılarak sotelenir. Et ve köfte, tuz ve kara
biber ile lezzetlendirilip ızgarada pişirilir. Daha sonra
domates rendesi eklenir, baharatlarla lezzetlendirilir ve birkaç dakika daha sotelenir. Tabağa alınan ekmeklerin üstüne
yoğurt dökülür ve üstüne etler dizilir. Domates,
biber ızgarada pişirilip etin üzerine konulur. En son pul
biberli, kekikli tereyağı gezdirilip taze baharat ile servis edilir.