YOĞURTLU KEBAP
1/2 Kg. şişlik et
2 pide
1,5 Su bardağı
yoğurt
1 Orta boy
soğan
1 Çorba kaşığı tereyağı
8-10 Sivri yesılbıber
2 Orta boy
domates
2 Çay kaşığı tuz
Eti kuşbaşı doğrayıp, rendelenmiş
soğanla karıştırarak buzdolabında 3-4 saat bekletiniz.
Pideyi üçer santimlik karelere keserek
yemek ta
baklarına
koyunuz. Domatesi
fındık büyüklüğünde doğrayıp, tuz ve yağ ilave ederek hafif hararetli ısıda yumuşatınız. Pidelerin üzerine gezdirip ta
bakları ılık bir yerde muhafaza ediniz.
Etleri şişe geçirip kömür ateşinde veya elektirik ızgarasında kurutmadan pişiriniz. Tuz serperek pidelerin üzerine kâfi miktarda
koyunuz. Ezilmiş ılık
yoğurt dökünüz. Yanlarına ızgarada pişirilmiş
biber koyarak sıcak servis yapınız.