YOĞURTLU KEBAP
1/2 Kg. şişlik et
2 pide
1,5 Su bardağı yoğurt
1 Orta boy soğan
1 Çorba kaşığı tereyağı
8-10 Sivri yesılbıber
2 Orta boy domates
2 Çay kaşığı tuz
Eti kuşbaşı doğrayıp, rendelenmiş soğanla karıştırarak buzdolabında 3-4 saat bekletiniz.
Pideyi üçer santimlik karelere keserek yemek tabaklarına koyunuz. Domatesi fındık büyüklüğünde doğrayıp, tuz ve yağ ilave ederek hafif hararetli ısıda yumuşatınız. Pidelerin üzerine gezdirip tabakları ılık bir yerde muhafaza ediniz.
Etleri şişe geçirip kömür ateşinde veya elektirik ızgarasında kurutmadan pişiriniz. Tuz serperek pidelerin üzerine kâfi miktarda koyunuz. Ezilmiş ılık yoğurt dökünüz. Yanlarına ızgarada pişirilmiş biber koyarak sıcak servis yapınız.
