YOĞURTLU KEBAP
400 gram
tavuk eti
400 gram bonfile
600 gram yağlı kıyma
1
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber, kırmızı pul
biber
2 çorba kaşığı kuyruk yağı
2 su bardağı
yoğurt
1 adet közlenmiş
patlıcan
3 diş
sarımsak
Bir kabın içine kuyruk yağını ince bir şekilde kıyın. Üzerine kıymayı ekleyip yoğurmaya başlayın. Soğanı rendeleyin, bazı yerlerde
soğan hiç koymuyorlar ama siz yine de üzerine ekleyin. Tüm bu malzemeleri de bir mutfak robotundan geçirin. Aslında bir gün dinlenince daha da lezzetli kebap olacaktır. Dinlenmiş eti baharatlandırın ve şişlere geçirip mangalda pişmeye bırakın. Mangalda dilimlenmiş
tavuk etini ve bonfileyi de pişirip hazırlayın. Yoğurtla
patlıcanı karıştırıp içine
sarımsakları koyup sos gibi yapın ve tabağa alın. Üzerine pişen kebap ve etleri yerleştirin. Yanında
bulgur pilavı ve salatayla birlikte servis yapın.