Yoğurtlu Havuç Çorbası
Malzemeler:
2 havuc
1 patates
bir kücük avuc bulgur
1 dis sarımsak
tuz, karabiber, pul biber
3 yemek kasigi süt
3-4 yemek kasigi yoğurt
1 dolu yemek kasigi tereyağ
1 yemek kasigi un
1,5 litre su
Tereyağıinda rendelenmis havuclari kavur, rengi dönünce unu ve sarımsaklari ekle, biraz kavur, üzerine önce biraz soguk süt ekleyip karistir, sonra kaynar suyu ekle, küp dogranmis patatesi ve bulguru da ilave et, kaynamaya birak. Kaynadiktan sonra tuz ve baharatlarini ekle.
Pistikten sonra blenderdan gecir, en son yogurdu bir kapta ezip, corbanin suyundan ilave ederek ilit ve karistirarak corbaya kat.
