Yoğurtlu Fasulye Çorbası
Eyüp Sevinç
1 su bardağı küçük doğranmış yeşil fasulye
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Terbiyesi için;
1 bardak yoğurt
6 yemek kaşığı un
Sosu için;
4 kaşık tereyağı
1 adet domates
Fasulyeleri küçük küçük doğrayın. Suyu bir tencereye alıp kaynatın ve fasulyeleri ekleyin. Tahta kaşık yardımı ile terbiyeyi hazırlayın ve yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ekleyin, çorbayı koyulaştırın. 6-7 dakika kısık ateşte kaynatıp altını kapatın. Bir domatesi ince doğrayın ve tereyağında öldürün. Çorbanın üzerinde gezdirerek servis yapın.
