Yoğurtlu Fasulye Çorbası
Eyüp Sevinç
1 su bardağı küçük doğranmış yeşil
fasulye
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Terbiyesi için;
1 bardak
yoğurt
6
yemek kaşığı un
Sosu için;
4 kaşık tereyağı
1 adet
domates
Fasulyeleri küçük küçük doğrayın. Suyu bir tencereye alıp kaynatın ve
fasulyeleri ekleyin. Tahta kaşık yardımı ile terbiyeyi hazırlayın ve yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ekleyin, çorbayı koyulaştırın. 6-7 dakika kısık ateşte kaynatıp altını kapatın. Bir
domatesi ince doğrayın ve tereyağında öldürün. Çorbanın üzerinde gezdirerek servis yapın.