YOĞURTLU ÇORBA (Kemaliye Erzincan)
https://www.kemaliye.net
Malzemeler:
Aşlık 500 gr. (4-5 bardak)
1-2 bardak fasulye veya nohut
1 kilo yoğurt (daha da bol olabilir)
1 avuç toz nane
tuz.
Yapılışı:
Aşlık ve fasulye önceden iyice pişirilir. Demlenmeye bırakılır, soğutulur. Sonra içine nane ve tuz konmuş yoğurda katılır, karıştırılır. Çok koyu oldu ise yoğurt veya su ile inceltilir. Soğuk servis yapılır.
Not: Düğünlerin aranılan çorbalarındandır.
