Yoğurtlu Buğdaylı Güveç
Posta Gazetesi
Yarım kg.
kuzu but
Yarım su bardağı buğday
2 adet kuru
soğan
3 adet
havuç
5 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
1 tatlı kaşığı kekik
Üzerine:
1 su bardağı
yoğurt
5 diş
sarımsak
Buğdayınızı bir gece önceden ıslatın. Etlerinizi küp doğranmış
soğanlarla beraber, kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin, ir doğranmış
havuçları ve buğdayı ilave edip 2 su bardağı su ekleyin. Havuçlar yumuşayınca, baharatları ekleyin. Üzerine
sarımsaklı
yoğurt dökerek iri servis yapın.