YOĞURTLU BİBER
750 gr. dolmalık
biber (15 adet)
110 gr.
zeytinyağı (1/2 bardak)
250 gr.
yoğurt
1) Bir tavaya 1/2 bardak
zeytinyağının bir kısmını koyarak kızdırdıktan sonra buna, 15 adet kadar dolmalık
biber ilâve etmeli ve arada bir çevirmek suretile de bu
biberlerin her bir taraflarını iyice pişirdikten sonra bunları bir delikli kepçe ile süzülmüş olarak tavadan çıkarmalı ve hafifçe ılınmaya bırakmalıdır.
2) Biber ılınınca, bunların üstlerinin ince zarı ile çekirdeklerini çıkardıktan sonra, kıyarcasına ince doğrayarak bir tabağa almalı ve hafifçe tuzladıktan sonra üstlerine, kaymağı alınmış, tel veya çatalla iyice doğulmuş 230 gram
yoğurt döknıeli, yoğurdun üstüne de kalan
zeytinyağını gezdirdikten sonra servis yapmalıdır.
ML® Peynirli Biber için tıklayın
ML® Peynirli Biber (görsel)