YOĞURTLU BİBER SALATASI
1/2 kg. dolmalık
biber
200 gr.
yoğurt
1/2 bardak
zeytinyağı
Bir tava içine
zeytinyağının az bir bölümünü
koyunuz. Kızdırınız.
Dolmalık
biberleri ilâve ediniz, biraz kızartınız, delikli kepçe ile çıkarınız.
Biberlerin üzerindeki ince zarları soyunuz, ince ince doğrayınız.
Yoğurdun kaymağını üstünden alınız, çatalla karıştırınız.
Tabağa yerleştirdiğiniz
biberlerin üzerlerine bolca dökünüz Kalan
zeytinyağı üzerlerine gezdiriniz.
Not: Arzu edilirse bir iki diş
sarımsak dövülerek
yoğurt da ilâve ediniz.