|
|
Yoğurtlu Balkabağı Ezmesi |
 |
Cankat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.04.2009
Mesajlar: 725
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc46841
Gönderme Tarihi: 01.Şub.2010
2,698 defa indirildi / yazdırıldı
|
THY Skylife
Malzemeler:
200 gr bal kabağı
150 gr süzme yoğurt
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
½ demet ince doğranmış dereotu
2 diş ezilmiş sarımsak.
Hazırlanışı:
Kabağın kabukları soyulur, rendelenir. Tavada zeytinyağı ve tereyağı eritilip kabaklar ilave edilir. Pişinceye kadar kavrulur. Tuz ve biber ilave edilip ocaktan alınır, soğumaya bırakılır. Karıştırma kabına süzme yoğurt ve dereotu alınıp karıştırılır. Soğuyan kabak rendesi ilave edilip, beraber karıştırılır. Servis kabına alınıp, üzerine biraz zeytinyağı gezdirilerek servis edilir.
|
Yoğurtlu Bal Kabağı Ezmesi |
 |
Esma Hatun Güven
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.05.2016
Mesajlar: 39
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc116898
Gönderme Tarihi: 16.May.2016
1,192 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 Gr. Tatlı bal kabağı
500 Gr. Süzme yoğurt
2 Diş sarımsak
4 Yemek kaşığı yağ
Tuz
Yarım demet dere otu
Pul biber
Sumak
Kekik
2 yemek kaşığı mayonez
Kabağı rendeleyin, sarımsağı içine doğrayın, 2 yemek kaşığı yağı tencereye koyup kabakları rengi dönene kadar kısık ateşte kavurun, baharatlarını tuzunu ekleyerek soğumaya bırakın.
Kalan iki yemek kaşığı yağı yoğurt ve mayonez ile karıştırarak çırpın.
Soğuyan kabağı harmanlayın, üzerini dere otuyla süsleyerek servis yapın.
|
|
