Yoğurtlu Ayşe Kadın Salatası
25-30 adet Ayşe Kadın fasulyesi
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 adet sivri biber
1 çay kaşığı tuz
Fasulyelerin başları ve kılçıkları alınır. Tuzlu suda diriliğini kaybetmeyecek şekilde haşlanır. Soğuk sudan geçirilir.1 santim kalınlığında doğranır. Biberlerin tohumları çıkarılır ve ince ince kıyılır. Yoğurt, limon suyu mayonez, zeytinyağı ve tuz iyice çırpılır. Fasulye ve biberlerin üzerine gezdirilir ve karıştırılır.
