Yoğurtlu Akdeniz Tartı
Malzemeler (6/8 kişilik)
4-5 sap yeşil
soğan
1 demet dereotu
½ demet nane
100 gr ufalanmış beyaz
peynir
125 gr
mısır unu
1 kg süzme
yoğurt
20 adet
salamura asma yaprağı (sıcak suda bekletilip kurutulmuş)
½ su bardağı
zeytinyağı
deniz tuzu
tane kara
biber
servis için
zeytin, maydanoz, kırmızı
biber,
zeytinyağı
Yapılışı
Fırını 170 dereceye getirin.
Soğanları, nane ve dereotunu Arzum Mio doğrayıcıda ince ince kıyın.
Kalın kenarlı 25 cm çapında cheesecake kalıbını yağlayın ve altına 12 adet asma yaprağını dizin. Üstlerini fırçayla yağlayın.
İnce kıyılmış yeşillikleri
yoğurt,
mısır unu ve beyaz
peynirle Arzum Metalmix el blender’i yardımıyla karıştırın. Tuz ve kara
biberle lezzetlendirin.
Yoğurtlu karışımı kalıptaki asma yapraklarının üstüne dökün. Üzerini kalan asma yapraklarıyla örtün. Kenarlarını içeri doğru katlayın. Fırçayla yaprakların üstüne
zeytinyağı sürün.
Kalıbın üstünü aluminyum folyo ile kaplayın. Önceden ısıtılmış fırında 1 saat 15 dakika pişirin. Fırından alıp soğutun. 1 saat buzdolabında beklettikten sonra kesin.
Zeytinleri maydanoz, kırmızı
biber ve
zeytinyağı ile marine edip tartınızı süsleyebilirsiniz veya arzunuza göre
limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz.