YOĞURT TATLISI
2 kahve fincanı eritilmiş margarin
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı tozşeker
6 yumurta
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
6 çorba kaşığı buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı hindistancevizi
Şurubu için:
3.5 su bardağı tozşeker
6 su bardağı su
1 limon
Tozşeker ve yumurtaları derin bir kasede mikserle çırpın, irmik ve yoğurdu ayrı bir kasede iyice karıştırıp yumurtalı karışıma ekleyin. Köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Eritilmiş margarin, un, nişasta ve kabartma tozunu ilave edip topaksız bir karışım elde edinceye kadar çırpın.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış orta boy bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırına verin. Üzeri kızarıncaya kadar 20-25 dakika pişirin. Tepsiyi fırından alıp ılınıncaya kadar bekletin.
Şurubu hazırlamak için; su ve tozşekeri tencerede kaynatın. Şurup kıvamına gelince 1 limonun suyunu ekleyip ateşten alın. Sıcak şurubu ılık tatlının üzerine gezdirerek dökün. Şurubunu çekip soğuduktan sonra dilimleyip servis tabaklarına alın. Üzerine hindistancevizi serperek servis yapın. Dilerseniz taze kaymak eşliğinde servis yapabilirsiniz.
