Yoğurt
https://www.pkuaile.com
4 silme ölçek düşük proteinli
süt tozu (20 gram)
3 silme ölçek (3 gram) Nestle Nestargel (
yoğurt yapıcı jel)
1 silme ölçek laktoz-
süt şekeri (zorunlu değil)
30 gram normal
yoğurt (maya olarak)
200 ml (1 dolu bardak) su
Belirtilen miktardaki düşük proteinli
süt tozu su ile karıştırılarak 90 dereceye kadar ısıtılır. Bu karışıma çok hızlı bir şekilde
yoğurt yapıcı jel ilave edilir (çırpıcı kullanılabilir).
Karışım 40 dereceye kadar soğumaya bırakılır. Sonra içine
süt şekeri ve maya olarak normal
yoğurt ilave edilip karıştırılır. Bu karışım
yoğurt makinesinde veya bohçalanmış olarak ılık bir yerde 5-6 saat bekletilir. Süre sonunda buzdolabına konur. Ertesi gün tüketilmeğe hazırdır.
Ayran, cacık,
yoğurtlu çorba, karışık sebze kızartmaları ile birlikte sade
yoğurt olarak tüketilebilir.
Not: Bu
yoğurtta toplam 68 gram fenilalanin bulunur. Yapılan bu
yoğurt maya olarak kullanılarak yeni bir
yoğurt yapıldığında bu ikinci
yoğurt toplam 34 gram fenilalanin içerir.