YOĞURT SOSLU SİRON

YOĞURT SOSLU SİRON

3 yufka
100 gram kıyma
1 adet soğan
1 çorbavkaşığı tereyağı
1 kâse yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Kırmızı toz biber

So­ğa­nı in­ce bir şe­kil­de doğ­ra­yıp sı­vı yağ ile ka­vu­run. Kıy­ma­yı ek­le­yip ka­vur­ma­ya de­vam edin. Tuz ve ka­ra­bi­ber ka­tıp kav­rul­duk­tan son­ra al­tı­nı ka­pa­tıp ılı­ma­ya bı­ra­kın. Yuf­ka­la­rı iki par­ça­ya ayı­rın. Bir ucu­na kıy­ma­lı har­cı ko­yup in­ce şe­kil­de sa­rın. Di­lim­le­yip, yağ­lan­mış fı­rın tep­si­si­ne di­zin. Ön­ce­den ısı­tıl­mış 190 de­re­ce fı­rın­da kı­za­ra­na ka­dar pi­şi­rin. Yo­ğur­du çır­pın. Fı­rın­dan çı­kan bö­rek­le­ri ser­vis ta­ba­ğı­na alıp üze­ri­ne yo­ğur­du dö­kün. Te­re­ya­ğı ve kır­mı­zı toz bi­be­ri ka­vu­rup üze­ri­ne dök­tük­ten son­ra ser­vis edin.