Yoğurt Soslu Pirzola
6 adet pirzola
1
soğan
Kekik, kara
biber, tuz
4 çorba kaşığı
yoğurt
2 çorbakaşığı
zeytinyağı
1 adet közlenmiş
patlıcan
1 çorba kaşığı kırmızı toz
biber
Sosu hazırlamak için öncelikle
soğanı soyupmutfak robotunun içine alıp ince bir şekilde kıyın. Üzerine közlenmiş
patlıcanı ekleyip karıştırmaya devam edin. Son olarak yoğurdu da ekleyip karışımı tamamlayın. Bu sosu
tavuk ve et
yemeklerinizde, hatta salata sosu olarak bile kullanabilirsiniz. Etlerin üzerine
zeytinyağı ve baharatları döküp 15 dakika dinlendirin. Ardından da yağsız bir tavada iki yüzünü de pişirip servis tabağına sosla birlikte yerleştirip ikram edin.