Yoğurt Soslu Karışık Mücver
1 adet havuç
2 adet kabak
1-2 adet yeşil soğan
2 adet yumurta
1 su bardağı un
2 çorba kaşığı galeta unu
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
2-3 dal dereotu
Bir miktar sıvıyağ
Bir miktar tuz
Karabiber
Havuç ve kabakları yıkayıp temizledikten sonra rendeleyin. Taze soğanı çok ince kıyın. Sebzeleri bir kaba alıp yumurtaları ekleyin. Un, tuz, karabiber ve galeta ununu ilave edip iyice karıştırın. Yağı kızdırın. Mücver karışımından birer kaşık kadar alıp aralıklarla kızgın yağa dökün. Her iki yüzü kızartıp mücverleri kağıt havlu üzerinde biraz yağı süzüldükten sonra tabağa alın. Yoğurt sosu için sarımsakları ezip dereotunu incecik kıyın. Yoğurtla karıştırın. Hazırladığınız sosu mücverlerin üzerine dökün ya da ayrı bir kapta servis edin.
