Yoğurtlu Kabak Salatası
2-3 adet
kabak
250 gr süzme
yoğurt
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 dilim bayat ekmek
2 çorba kaşığı mayonez
4-5 diş
sarımsak
Tuz
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
Ka
bakları yıkayıp kurulayın. Sap kısımlarını kesip ka
bakları rendeleyin veya rondodan geçirin. Zeytinyağını bir tavada ısıtıp ka
bakları ilave edin. Üzerine bir tutam tuz serpip yumuşayana kadar soteleyin ve derince bir kaba alın. Bayat ekmekleri ufalayın. Sarımsakları soyup ezin. Süzme yoğurdu ekleyin. Mayonez ve biraz tuz ilave edip yoğurdu iyice çırpın. Ufalanmış ekmek içlerini ve
sarımsaklı yoğurdu kabağa ilave edip kaşıkla karıştırın. Küçük bir tavada
zeytinyağını toz
biberle kızdırın. Önce salatayı tabağa alın, üzerine
biberli yağı gezdirin ve maydonozla süsleyin.