Yoğurt Soslu Kabak Mücveri
4 tane
kabak
4-5
yemek kaşığı un
1 demet dereotu
4-5 tane yeşil
soğan
2 tane
yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane veya biraz taze nane
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
Sıvı yağ
1 kase
yoğurt
2 diş
sarımsak
Bir tutam dereotu
Tuz
Sarımsakları ezerek tuz ile birlikte yoğurdun içine karıştırın. Dereotunu ister elinizle iter mutfak robotu ile iyice ince olarak kesin. Yoğurdun içine karıştırın. Kabak mücverleri ile birlikte servis yapın. Ka
bakları soyun, yıkayın, kurulayın ve rende yapın. Kabak bekledikçe su salacağı için kesinlikle suyunu sıkarak başka bir kaba alın. Suyunu sıkmazsanız sulu olur ve çok un çeker yağlı olur. Rendelenmiş ve suyu sıkılmış ka
bakları derin bir kaba alın. Soğan ve dereotunu çok ince doğrayın. Yumurtaları kırın unu ve baharatları ilave edin ve iyice karıştırın. Yağınızı bir tavaya
koyun. Kaşık yardımı ile mücver harcınızı kızgın yağın içine atın. Alt üst kızartın kağıt havlunun üzerine çıkartın. Yanına arzu ederseniz
yoğurtlu sos ile servis yapın.