Yoğurt Çorbası
1,5 su bardağı
yoğurt
5
yemek kaşığı
pirinç
1 adet
yumurta sarısı
1
yemek kaşığı un
6 su bardağı su
Tuz
Kuru nane
Bir tencereye suyu koyarak kaynatın. Ardından kaynayan suya piricinizi ekleyin ve
pirinçler yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin. Diğer yandan bir kaba
yoğurt,
yumurta sarısı ve un koyup karıştırın. Ardından bu karışıma çorba için hazırladığınız sudan 1 kepçe
koyun ve ılımasını sağlayın. Sonrasında hazırladığını
yoğurtlu karışımı çorbanızın içine azar azar ilave edin ve hızla karıştırın. Bu sırada çorbanıza kuru naneyi ilave edin. Ara ara karıştırarak kaynamaya bıraktığınız çorbanızı, kaynadıktan sonra ocaktan alın. İsteğinize göre tuz ilave edin.