Tavuklu Erişte
Kuşbaşı doğranmış
tavuk eti (but ya da göğüs olabilir) (300-350 gr kadar)
1 avuç erişte
Havuç
Biber
Taze
soğan
Tuz
Kara
biber
Tavanız ısınırken,
tavuklarınızı soya sosu ve pul
biberden oluşan sos ya da köri ile tatlandırabilirsiniz. Bu esnada kaynayan suya eriştelerinizi atın ve karıştırın. Isınan tavaya çok az yağ koyup
tavukları içine atın. Ardından
tavuklara doğranmış
havuç,
soğan ve
biberleri ekleyin. Tuz, kara
biber ve eklemek istediğiniz, tavuğa yakıştırdığınız diğer baharatları katarak karıştırın. Haşlanan erişteleri kevgir yardımıyla suyunu çok fazla süzdürmeden
tavukların üzerine alıp karıştırın ve servis edin.