Yoğurt Çorbası (Konya)
Konya Emniyet Müdürlüğü
Tereyağı
150 gr.
yoğurt
50 gr
pirinç
80 gr
mercimek
Nane
Et suyu
8 kişilik tencereye, et suyunu ezdiğiniz yoğurdu da katın hiç durmadan karıştırınız. Kaynayınca içine
mercimek, pirinci ilave ediniz. Ve tekrar karıştırın bırakın. Çorba kaynayıncaya kadar bekleyin, kaynayınca bir iki kez daha karıştırın ve 2-3 dakika bekleyin. Çorbayı ateşten indirin ve tavanın içine tereyağı
koyun iyice kızarınca tuz atin daha sonra ateşten indirin ve çorbanın üzerine naneyle birlikte dökün.