Yıllar Kurabiye
1 paket margarin
1 adet
yumurta beyazı
1 çorba kaşığı çörekotu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
Yumuşak margarin,
yumurta beyazı ve tuz parmak uçlarıyla mıncıklanır. Sonra mahlep, çörek otu ve kabartma tozu katılır. Kısaca karıştırdıktan sonra toparlanana kadar un ilave edilir. Hamurdan
ceviz kadar parçalar alınır, dört parmak eninde çubuk yapılır. Sonra çubuk ikiye katlanır ve üst üste bindirilir. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine
yumurta sarısı sürülür. 190 derece fırında kıpkırmızı olana kadar pişirilir. Bu kurabiye uzun süre saklanabilir.