Yıllar Kurabiye
1 paket margarin
1 adet yumurta beyazı
1 çorba kaşığı çörekotu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Yumuşak margarin, yumurta beyazı ve tuz parmak uçlarıyla mıncıklanır. Sonra mahlep, çörek otu ve kabartma tozu katılır. Kısaca karıştırdıktan sonra toparlanana kadar un ilave edilir. Hamurdan ceviz kadar parçalar alınır, dört parmak eninde çubuk yapılır. Sonra çubuk ikiye katlanır ve üst üste bindirilir. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. 190 derece fırında kıpkırmızı olana kadar pişirilir. Bu kurabiye uzun süre saklanabilir.
