Yılbaşı Kurabiyeleri
100 g
limon kabuğu şekerlemesi,
50 g
portakal kabuğu şekerlemesi,
3
yumurta,
160 g pudra şekeri,
1 fiske
hindistan
cevizi tozu,
1 fiske karanfil,
1 tatlı kaşığı tarçın,
1
limon kabuğu rendesi,
100'er g çekilmiş
fındık ve
badem,
50 kaşe (5-7 cm çapında)
Garnitür:
50 g pudra şekeri,
1-2 tatlı kaşığı pudra şekeri,
25 adet
kiraz şekerlemesi
Limon ve
portakal şekerlemelerini ince kıyın.
Fırını 150 derecede ısıtın.
Yumurtaları pudra şekeri ile köpürtün, baharatı,
limon kabuğunu,
badem ve
fındıkları, kıyılmış şekerlemeleri azar azar yedirin.
Kaşeleri bir tepsiye dizin. Islak bir
yemek kaşığı ile kaşelerin üzerine bir miktar hamur dökün, hamuru düzletin. 25 -30 dakika pişirin.
Pudra şekerini
limon suyu ve 1-2 kaşık su ile sıvı haline getirin. Soğutulmuş kurabiyeleri şeker ile kaplayın,
kiraz ile süs yapın.