Yılbaşı Krebi
2
yemek kaşığı margarin
300 gr
mantar
1 büyük kuru
soğan
1 küçük
havuç
1 büyük
domates
1-2 tane sivri
biber
Bir kase rende kaşar
Tuz, kara
biber, pul
biber, kekik
Krep sayısı kadar çöpşiş
Krep için:
3 su bardağı un
1 adet
yumurta
1 çorba kaşığı kuru maya
3 su bardağı
süt
1 çay kaşığı tuz
Teflon bir tavaya margarin konulduktan sonra yıkanmış ve incecik kıyılmış
mantarlar ilave edilir. Suyu çekene kadar kavrulur, üzerine
soğan,
biber,
domates,
havuç eklendikten sonra tekrar kavrulur. Tuz ve baharatlar ilave edilip hazırladığımız kreplerin içine konur. Çöp şiş yardımı ile üzerinden toplanarak şekil verilir. Üzerine kaşar rendesi dökülüp yağlı kağıt yayılmış tepsi ile fırında 170 derecede 30dk. kaşarlar eriyene kadar pişirilir.