Yılbaşı Keki
Malzeme
- 250 g Sana Hamurişi
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- ½ su bardağı kuru üzüm
- ½ su bardağı fındık
- ½ su bardağı ceviz
- ½ su bardağı damla çikolata
- ½ su bardağı badem
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
Hazırlanışı
1. Portakalın kabuğunu rendenin ince tarafı ile rendeleyin.
2. Derin bir kâsenin içerisine oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları, portakal kabuğu rendesini, vanilyayı ve şekeri koyup, şeker yumurtaların içinde iyice eriyene kadar mikser yardımıyla çırpın. Daha sonra içine oda sıcaklığında yumuşamış Sana Hamurişi?ni ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
3. Harç krema kıvamına gelince, içine yoğurdu ilave edip, karıştırın.
4. Daha sonra içine bir süzgeç yardımı ile eleyerek unu, kabartma tozunu, tarçını ve vanilyayı, zencefili ekleyip karıştırın.
5. En son olarak kek harcına iri çekilmiş ceviz ve fındığı, file bademi, ıslanmış kuru üzümleri ve damla çikolataları ekleyip, tahta bir kaşık ile karıştırın.
6. Kek harcını Sıvı Sana ile yağladığınız kek kalıbına koyup, harcın üzerini kaşığın sırtı ile düzeltin.
7. Yılbaşı keki, önceden 185 derece ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirip, kalıbında iyice soğuttuktan sonra servis tabağına çıkarıp, arzuya göre krem şanti veya vanilyalı dondurma ile servis edin.
