Hindistancevizli Kek
125 g Sana Hamurişi
2 su bardağı un
2 adet yumurta
½ su bardağı marmelât kayısı/şeftali
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Kıtırı İçin:
½ su bardağı esmer şeker
½ su bardağı un
1 su bardağı hindistancevizi
1. Küçük bir tavada kısık ateşte Hamurişi'ni ve şekeri devamlı karıştırarak şeker Sana?nın içinde eriyinceye kadar pişirin. Ateşten alın.
2. Ayrı bir kâseye yumurtaları, marmelâdı ve yoğurdu koyup çırpıcı ile çırpın.
3. İkinci kâsenin içine unu ve kabartma tozunu eleyerek koyun.
4. Daha sonra içine Sana?lı karışımı ve yumurtalı karışımı ilave edip spatula ile karıştırın, yağlanmış kek kalıbına alın.
5. Daha sonra Kıtırı için tüm malzemeyi kâseye alıp parmak uçlarınızı kullanarak karıştırın. En son kıtırı kalıptaki kek harcının üzerine ufalayın.
6. Keki önceden ısıtılan 185 derecelik fırında 40 dakika pişirip kalıbında iyice soğuttuktan sonra servis tabağına ters çevirip çıkarıp servis edin.
