Yeşil Zeytinli Et Yahni
500 gr.
dana kuşbaşı
1 adet karanfil
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet
havuç
15 adet arpacık
soğan
3 diş
sarımsak
1 su bardağı
biberli yeşil
zeytin
1 çorba kaşığı
domates ve
biber salçası
1 su bardağı su
1'er dal maydanoz ve nane
Tuz
Kara
biber
Et, tereyağı ve karanfili, et suyunu salıp çekene kadar arada bir karıştırarak kavurun. Verev doğranmış
havuç, arpacık
soğan, kıyılmış
sarımsak ve
zeytini ekleyip, bir-iki dakika daha çevirin. Suda açtığınız
salçaları, kıyılmış maydanoz, nane, tuz ve kara
biberi ekleyip et yumuşayana kadar pişirin.