Yeşil Zeytin Yapımı
Yeşilken toplanan
zeytin çekiç veya havan eli ile bir tahtanın üzerinde kırılır, bol suda her gün bir kaç kez suyu döküp yenilenerek tatlandırılır. Ama siyah
zeytine göre daha zahmetlidir. Yaklaşık 10-15 gün süren tatlandırma sonrası kavanozlara alınır, üzerine bol
zeytinyağı dökülür.
ML® Sele Zeytini için tıklayın