Yeşil Yoğurtlu Kırmızı Mercimek Topları
https://www.ruhundoysun.com
Kırmızı
mercimek topları
2 tatlı kaşığı Kişniş tohumu
2 tatlı kaşığı Kimyon tohumu
1/2 adet Soğan
2 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı Toz tatlı
biber
1 tatlı kaşığı Toz acı
biber
1 tatlı kaşığı Sumak
200 g Kırmızı
mercimek
1/2 bağ Taze
soğan
10 dal Maydanoz
5 dal Nane
2 adet Yumurta
100 g Un
750 ml Su
3
yemek kaşığı Zeytinyağı
Tuz
Kızartmak için
zeytinyağı veya
fındık yağı
Yeşil Yoğurt için:
10 dal Nane
20 dal Maydanoz
200 g Süzme
yoğurt
100 ml Zeytinyağı
Tuz
Kişniş ve kimyon tohumlarını öğüt.
Tencerede 2
yemek kaşığı
zeytinyağını ısıt. Soğan ve sarımsağı küçük doğrayıp tencerede terlet. Kişniş, kimyon, toz
biberler ve sumağı ekle.
Mercimeği ilave et, suyu koy; mercimeği pişir, suyu çekmesini sağla. Soğumaya al.
Taze
soğanı ince doğra, 1
yemek kaşığı
zeytinyağı ile sotele. Maydanoz ve naneleri kıy; sote
soğanla birlikte mercimeğe ekle.
Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayır, sarılarını
mercimek karışımına ilave et. Unu yedir.
Yumurta beyazlarını orta yumuşaklıkta bir köpük elde edene kadar çırp. Yavaşça karışıma yedir.
Kızartma yağını geniş bir tavaya al. Yağ ısındıktan sonra
mercimek karışımını küçük toplar halinde kızart.
Yeşil
yoğurt için; nane ve maydanozları saplarından ayırıp
zeytinyağıyla birlikte blenderdan geçir.
Yoğurtları birbirine karıştır, hazırladığın otlu yağı azar azar yedir.
Tuzla tatlandır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/yesil-yogurtlu-kirmizi-mercimek-toplari-139755.jpg)