Yeşil Salata
2 adet marul
2 demet kırmızı turp
1 tane
yumurta
8 adet
zeytin
5 adet yeşil taze
soğan
1 kahve fincanı
limon suyu
1 kahve fincanı
zeytinyağı
Yarım demet kıyılmış dereotu
Tuz
Yeşil salataların yeşil yapraklarını teker teker koparıp, bol suda birkaç sefer yıkayınız. Büyükçe bir servis tabağına ince ince kıyınız. Yeşil
soğanları ve kırmızı turpları da ufak parçalar halinde üzerine ilâve ediniz. Bir
yumurtayı katı halde pişirip, dilimler halinde üzerine diziniz. Zeytin Ve kıyılmış dereotu ile üzerini süsleyiniz. Diğer kapda
zeytinyağı,
limon suyu ve tuzu iyice karıştırarak, salatanın üzerine gezdiriniz. Sofraya getirebilirsiniz.