Yeşil Pide
20 gr yaş maya
1
yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık
süt
1
yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
150 gr çiğ
ıspanak
3,5 su bardağı un
1
yemek kaşığı
mısır unu
Önce ılık
sütün içinde maya ve şekeri iyice eritin, blenderdan geçirilmiş ıspanağı katın. Un hariç diğer malzemeyi ilave edin. Sonra azar azar un ekleyip, iyice yoğurun. Hamurun üzerini örtün. Kabarıp iki katına ulaşana dek bekletin. Bu arada tepsiye mutlaka
mısır unu serpin. Hamura şekil vererek tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 230 derece fırında 5 dakika, daha sonra ısıyı orta dereceye düşürerek 170 derecede 15 dakika daha üzerleri iyice kızarana dek pişirin.