Yeşil Patates Püresi
4 orta boy
patates
1 çay bardağı
süt
1.5
yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Tuz
6-7 dal minik
ıspanak yaprağı
Yarım demet maydanoz yaprağı
Taze nane
Fesleğen
Dereotu yaprakları
Patatesler tuzlu suda haşlanır. Kabukları soyulur. Patatesler sıcakken
sütü ve tereyağını ekleyip, pürüzsüz bir kıvama gelene dek eziyoruz. Yeşillikleri saplarından ayıklıyor ve rondoda ince ince parçalıyoruz. Ezdiğimiz
patateslerin üzerine ekliyor ve karıştırıyoruz.