Yeşil Mercimekli Mantı Çorbası
1 adet soğan
4 adet domates (rendelenmiş)
1 çay bardağı yeşil mercimek
1,5 su bardağı mantı
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı nane
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağı
Soğan ve sarımsağı minik küp olarak doğrayıp margarini tencerede kavurun. Üstüne rendelenmiş domates ve salçayı ekleyin, karıştırın. 6 su bardağı suyu ekleyip kaynamasını bekleyin.Yeşil mercimekleri yıkayıp süzün. Kaynayan suya ilave edin. Mercimekler yumuşamaya başlayınca mantıları, tuzu ve naneyi ekleyip karıştırın. 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatın ve ocağın altını kapatın.
