Yeşil Mercimekli Makarna
Yarım paket makarna
1 litre su
İsteğe göre 1 adet et bulyon ya da tuz
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Sosu İçin;
Yarım su bardağı yeşil
mercimek
1 adet orta boy
soğan
2 diş
sarımsak
2 adet orta boy
havuç
1 adet orta boy
patates
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
göz kararı Kekik
Tuz
1- 1 gece önceden ıslattığınız yarım su bardağı mercimeği tencereye alın ve kaynatın.
2- Patates ve
havuçların kabuklarını soyarak
mercimeklerin içine atın. 10 dakika daha haşlayın ve süzüp soğuk sudan geçirin. Havuç ve
patatesleri doğrayın.
3- Mercimekler soğurken
soğanı ve
sarımsakları ince ince kıyıp geniş bir tavaya alın, üzerine yağ ve tuz ilave ederek pembeleşinceye kadar soteleyin.
4- Soğanların üzerine
mercimek,
patates ve
havuçları ekleyerek 5 dakika daha soteleyin.
5- Başka bir tencerede makarnayı 1 litre suya 1 adet bulyon ve
zeytinyağı ekleyerek haşlayın.
6- Haşlanan makarnayı süzün ve ta
baklara paylaştırın. Üzerine hazırladığınız
mercimekli sostan koyarak biraz
zeytinyağı gezdirin.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 19.05.2015