Yeşil Mercimekli Makarna
Yarım paket makarna
1 litre su
İsteğe göre 1 adet et bulyon ya da tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu İçin;
Yarım su bardağı yeşil mercimek
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
göz kararı Kekik
Tuz
1- 1 gece önceden ıslattığınız yarım su bardağı mercimeği tencereye alın ve kaynatın.
2- Patates ve havuçların kabuklarını soyarak mercimeklerin içine atın. 10 dakika daha haşlayın ve süzüp soğuk sudan geçirin. Havuç ve patatesleri doğrayın.
3- Mercimekler soğurken soğanı ve sarımsakları ince ince kıyıp geniş bir tavaya alın, üzerine yağ ve tuz ilave ederek pembeleşinceye kadar soteleyin.
4- Soğanların üzerine mercimek, patates ve havuçları ekleyerek 5 dakika daha soteleyin.
5- Başka bir tencerede makarnayı 1 litre suya 1 adet bulyon ve zeytinyağı ekleyerek haşlayın.
6- Haşlanan makarnayı süzün ve tabaklara paylaştırın. Üzerine hazırladığınız mercimekli sostan koyarak biraz zeytinyağı gezdirin.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 19.05.2015
