Yeşil Mercimek Çorbası
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
3 Yemek Kaşığı margarin
7 Su Bardağı et suyu
1 Su Bardağı yeşil
mercimek
2 Yemek Kaşığı
salça
0,5 Su Bardağı köy eriştesi
1 Adet
soğan
Birkaç saat öncesinden mercimeği ıslatalım. 1 tane
soğanı, soyup incecik doğrayalım ve tencereye alalım. Soğanlar pembe olana kadar kavuralım,
salçayı ilave edelim. Et suyunu ilave edip, kaynamaya bırakalım, bu arada ıslattığımız mercimeği süzelim, kaynayan et suyunun içine katalım. Mercimekler pişince, erişteleri ilave edelim, tuz ve kara
biberi ilave edelim pişmeye bırakalım. Diğer tarafta, küçük bir tavaya kalan margarini alıp eritelim, üzerine nane ve pul
biberi ilave edip yakalım. Hazırladığımız sosu tencereye katalım karıştıralım. Yeşil
mercimek çorbası servise hazırdır.