Yeşil Mercimek Çorbası
1 su bardağı yeşil
mercimek
2 adet
soğan
1 adet
havuç
1 tatlı kaşığı nane
1
yemek kaşığı
salça
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı arpa şehriye
Yeşil
mercimekleri 4 bardak suyla haşlayın. Mercimekler yumuşayınca, dağılmadan ocaktan alın ve süzün (suyunu dökmeyin). Mercimekleri daha sonra tekrar pişireceğiniz için çok fazla haşlamamaya dikkat edin.
Soğanları
yemeklik doğrayın.
Tencereye sıvı yağ alın ve
soğanları kavurmaya başlayın.
Salçasını ilave ederek kavurmaya devam edin.
Havuçları ince ince doğrayın ve tencerenin içine alıp güzelce karıştırın.
Arpa şehriyeyi de ekleyerek kavurmaya devam edin.
Son olarak kuru naneyi katın ve kavurma işlemini bitirin.
Ayrı bir kaba süzdüğünüz
mercimek suyuna 5 bardak kadar su ilave ederek, tencereye aktarın.
Çorba kaynadıktan sonra
mercimekleri ilave edin.
Havuçlar tamamen yumuşayana kadar pişirin.
Son olarak tuzunu ve dilediğiniz baharatları ekleyerek sıcak servis edebilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/yesil-mercimek-corbasi-144714.jpg)