Yeşil İçli Köfte
Yarım kg köftelik kıyma
1 adet ufak kuru soğan
2 dilim bayat ekmek
1 tatlı kaşığı tuz
1 1 tatlı kaşığı karabiber
İçi için:
100 gr antep fıstığı
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Köfte malzemesi bir araya getirilir ve bütünleşene kadar yoğrulur. Sonra köfte harcından ceviz kadar parçalar alınır, iki avuç arasında küçük yuvarlak şeklinde açılır. 3 adet iç antep fıstığı konur. Sonra rulo gibi kapatılır. Teflon tavada, sığ yağda kızartılır.
