Yeşil İçli Çörek
3 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık
süt
İçi için:
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1'er demet
pazı ve
ıspanak
100 gr. lor
peyniri
1/2 demet maydanoz
Tuz, kara
biber
Hamur için verilen malzemeleri yoğurup 15 dakika dinlendirin. Soğanı kavurun, kıyılmış
pazı ve ıspanağı koyup lor
peyniri ve maydanozu katın. Tuz ve kara
biberini ayarlayın. Hamuru ikiye ayırın, her birini ince ince açın. Sıvı yağ sürüp dört parmak eninde şeritler kesin. Şeritleri elinize sarıp bir ucunu kapatın. İçine harç koyup açık ucu da kapatın. Üzerine
yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında pişirin.