Yeşil Fasulye Çorbası (Samsun)
Samsun Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Yeşil Fasulye 150 Gr.
Kuru
soğan 1 Orta boy
Patates 1 Orta boy
Domates 1 Orta boy
Kıyma 1 Yemek kaşığı
Pirinç 1 Kahve fincan
Sıvı yağ
Tuz
Yeşil
fasulye temizlenip yıkandıktan sonra ince kıyılır. Patates soyulup küçük küp şeklinde doğranır. Soğan doğranıp sıvı yağda kıyma ve rendelenmiş
domatesle kavrulur. İçine kıyılmış yeşil
fasulye,
patates ve
pirinç konularak soldurulur. Su ve tuz ilave edilerek pişirilir.