Yeşil Fasulye Çorbası (Samsun)
Samsun Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Yeşil Fasulye 150 Gr.
Kuru soğan 1 Orta boy
Patates 1 Orta boy
Domates 1 Orta boy
Kıyma 1 Yemek kaşığı
Pirinç 1 Kahve fincan
Sıvı yağ
Tuz
Yeşil fasulye temizlenip yıkandıktan sonra ince kıyılır. Patates soyulup küçük küp şeklinde doğranır. Soğan doğranıp sıvı yağda kıyma ve rendelenmiş domatesle kavrulur. İçine kıyılmış yeşil fasulye, patates ve pirinç konularak soldurulur. Su ve tuz ilave edilerek pişirilir.
