Yer
fıstıklı ve Üzümlü Pilav
1,5 su bardağı
pirinç
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı tuzsuz ve soyulmuş yer fıstığı
1 çay bardağı kuru
üzüm
1 çay kaşığının ucuyla zerdeçal
Tavuk suyu
Pirinçler üstünü geçecek kadar sıcak suda yarım saat bekletilir.
Sıvıyağ tencereye alınır, tencere ateşe oturtulur, yağ ısısnınca yer fıstığı atılır, sararana kadar kavrulur.
Üzerine yıkanmış ve süzülmüş
pirinç eklenir, beraberce birkaç dakika daha kavrulur.
Üzerine çöpleri ayıklanmış ve yıkanmış kuru
üzüm eklenir, üzerini 2 parmak geçecek kadar
tavuk suyu eklenir.
Çay kaşığının ucuyla zerdeçal da eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak
pirinçler suyunu çekene kadar pişirilir.