Yerfıstıklı Salata
1 çay bardağı yerfıstığı
1 paket Akdeniz yeşillikleri
5 adet çeri domates
2 çorba kaşığı dolma fıstığı
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1 limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 demet kuzukulağı
Yeşillikleri ve kuzukulağını çok iyi yıkayıp süzülmelerini sağlayın. Bu tip salatalar yaparken yaprakların kuru olması çok önemlidir. Üzerine koyduğunuz sosun lezzetinin akmamasını sağlar. Sosu için sirke, limon ve zeytinyağını iyice çırpın. Derin bir kabın içinde domateslerle birlikte harmanlayın. Üzerine sosu dökün ve servis tabaklarına aktarın. Domatesleri çok küçük doğrayın. Kuş üzümleri ve yerfıstıklarını salatanın üzerine ekleyin. Bu salatanın içine portakal da koyarsanız çok güzel bir lezzeti olacaktır.
