Yer
elmalı Börek
Malzemeler:
7-8 adet orta boy yer
elması
1 adet kuru
soğan
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım çay bardağı sıcak su
3 adet yufka
1 çay bardağı
süt
Yeteri kadar tuz kara
biber
Kızartmak için sıvı yağ
1 çay bardağı soya sosu (üzeri için)
Hazırlanışı:
İnce kıyılmış
soğanı
zeytinyağında kavurun. Kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş yer
elması ile sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 5 dakika pişirin. Tuz ve kara
biberini ekleyin. Ocağı kapatıp börek içini soğumaya bırakın. Yufkaları dörde bölün. Her parçanın üzerine fırça ile
sütü sürün. Geniş kısma yer
elmalı içten koyup kalın sigara böreği sarar gibi sarın. Börekleri kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartın. Servis tabağına alıp üzerine soya sosu gezdirin. Sıcak servise sunun.