Yelpaze Patlıcan
2 adet
patlıcan
500 gram kıyma
1 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
3
yemek kaşığı sıvı yağ
Pul
biber
Kara
biber
Kırmızı toz
biber
Kekik
Tuz
Sosu için:
1,5
yemek kaşığı
domates salçası
2 su bardağı ılık su
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 diş rendelenmiş
sarımsak
Kekik
Tuz
Patlıcanları yıkayıp saplarını kestikten sonra boydan ikiye bölün.
Düz tarafını tezgaha yerleştirdiğiniz
patlıcanların üzerine 1 santimetre aralıkta derin kesikler atın.
Her 6-7 kesikte bir dilimleyip
patlıcanı ayırın.
Patlıcanları tuzlu suda 30 dakika kadar bekletin.
Bu esnada
soğan ve sarımsağı rendeleyip tuz ve baharatlarla birlikte kıymaya ekleyin ve yoğurun.
Yoğurduğunuz harcı suyunu süzdüğünüz
patlıcanların kesiklerine taşırmadan doldurun ve fırın kabına yerleştirin.
Sos malzemelerini ayrı bir kasede karıştırıp sosu
patlıcanların üzerine dökün.
Fırını 175 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra yemeği fırına verin.
Sosu bir kaşık yardımıyla ara ara
patlıcanların üzerine gezdirerek yemeğinizi pişirin.
Sıcak servis edin.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 01.12.2021